martes, 2 de febrero de 2016

Frutas y Verduras de Febrero-Marzo






Hay que comer fruta y verdura de temporada!!! Dos razones muy sencillas, una al ser la temporada exacta de su recolección el sabor está en su punto y la segunda el precio ;)  Os paso la lista de tendencias para Febrero-Marzo!


De la fruta tenemos:

  • Fresa/Fresón
  • Kiwi
  • Limón
  • Mandarina
  • Naranja
  • Plátano 
  • Pomelo









Y de verdura: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, espinaca, guisante, habas, judía verde, pimientos, lechuga, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.




lunes, 1 de febrero de 2016

Platooooooo!!! Pam!!




Si fueras una comida en qué plato te gustaría ir??? Os dejo algunas ideas ;)



Vajillas Ultramar (vajillasdeultramar.com). A parte de la colección que tienen puedes personalizar tu propia vajilla, es genial!













Ikea (www.ikea.com)





Antic & Chic (anticandchic.es)







Plato Kenay Home (kenayhome.com)







Maisons Du Monde (www.maisonsdumonde.com)





MIMUB (mimub.com)






Zara Home (www.zarahome.com)





lunes, 25 de enero de 2016

Canelones de espinacas y ricota





Ingredientes:

  • 10 placas de canelones
  • 250g de ricota
  • 80g de espinacas frescas
  • una taza de parmesano rallado
  • 1 huevo 
  • 2 ajos 
  • 50g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 500ml de leche 
  • Una cucharadita de café de nuez moscada
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!!

Cocer las placas de canelones según las indicaciones de cocción del paquete. Una vez cocidas escurrir del agua y colocarlas estiradas en un paño para que se vayan secando.

Para el relleno, picar el ajo y dorar en una sartén con un chorrito de aceite sin dejar de mover para que no se queme. Añadir a la sartén las espinacas previamente lavadas y cortadas en tiras delgadas, mezclar bien con el ajo durante un minuto como mucho. Retirar del fuego y mezclar en un cuenco con la ricota, el huevo, el parmesano, sal y una pizca de pimienta. Rellenar los canelones y colocar en una bandeja para horno.

Para la besamel, derretir la mantequilla en una olla y añadir la harina moviendo a fuego lento. Añadir la leche poco a poco sin dejar de mover hasta formar una salsa espesa. Añadir sal y la nuez moscada. Cubrir los canelones con la besamel y parmesano rallado y gratinar en el horno durante 15 mnutos a 180 ºC. Listo! a zampar!




martes, 19 de enero de 2016

Restaurante Küiru Madrid







Si hay algo que me gusta más que comer es descubrir nuevos restaurantes y salir encantada y ya si son asturianos mucho más ;)

Kuiru está en el barrio de Chamberí y ofrece cocina asturiana moderna. Fuimos 7 y tuvimos la oportunidad de probar bastantes platos de la carta así que vengo cargadita, os dejo mis TOP



Croqueta cremosa de ibérico sobre jugo de fabes y manitas




Torto crujiente de maíz con picadillo y crema de cabrales




Ensalada de espinacas frita al revés con frutos secos y aliño de limón




Lomo de buey de Tineo con risotto de verdinas





Arroz con leche




Nos hicieron un par de sugerencias para la próxima vez que pienso cumplir a raja tabla! Una es la cabeza de gochu lakeado al estilo pekín (mínimo dos personas y a pedir por encargo) y la otra es la mesa Küiru.

Restaurante Küiru
C/ Santa Engracia 141
20003 Madrid
915 98 83 22
www.restaurantekuiru.com


Espero que os guste!

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Green Bowl





Hoy vengo con otro de mis platos-bowl que voy descubriendo y me parecen lo más! Por cierto, son recetas muy cómodas para llevar al trabajo y comer más sano, están hechos con cociones rápidas y que podéis hacer en un momento la noche anterior y al día siguiente comerlo caliente o frío, lo que más os guste!

Las lentejas contienen proteínas y combinadas con arroz y vegetales hacen un plato completo sin usar proteína animal, así que hoy la receta es para todos ;)

Ingredientes para 2 personas
(Las cantidades son orientativas, van en función de lo que cada uno necesite)

  • 100 gr de lentejas 
  • 100 gr de arroz blanco o integral
  • 1/2 brócoli
  • 50 gr de edamame 
  • 50 gr de col verde rizada
  • Aceite 
  • Vinagre
  • 1 lata de atún (opcional)


A Cocinar!!

Cocer las lentejas junto con la col verde en agua, sal y una hoja de laurel durante 30 minutos. Escurrir y reservar. Cocer el arroz y reservar. Cocer el brocoli al vapor o hervir en agua unos 4-5 minutos. Lo mismo con el edamame.

Ahora ya solo queda mezclar todo, vamos colocando el arroz, las lentejas y la col, el brócoli, edamame, chorrito de vinagre y aceite y listo! Espero que os guste ;)