lunes, 26 de noviembre de 2012

Huevos Gratinados



Uno de mis platos estrella son los huevos rellenos pero no son muy típicos en invierno por eso he cambiado la mahonesa por bechamel y la nevera por el horno....tardarás unos 20 minutos en comprobar lo buenos que están ;)

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 1 Lata de atún en aceite
  • 1 Bote de tomate frito
  • 1/2 Cebolla
  • Aceite
  • Sal y Pimienta
  • Para la bechamel: mantequilla o margarina, harina y leche.

A Cocinar!!


Calienta el horno a 180º

Pon los huevos a cocer en abundante agua durante 10 minutos. Déjalos enfriar y retira la cáscara. Parte cada huevo a la mitad y retira las yemas.

Para el relleno, pela y corta la cebolla en cuadrados muy pequeños. Dora la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté dorada, añade la lata de atún (escurriendo primero el aceite), 3 cucharadas de tomate, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y pimienta. Sofríe todo 2 minutos y listo. Retira la mezcla en un plato, añade las yemas desmenuzadas y mezcla bien.

Para la bechamel, derrite una buena cucharada de mantequilla en una sartén, añade 2 cucharadas de harina y haz una masa. Agrega la leche poco a poco a la vez que remueves y vas formando la bechamel hasta que quede suave y espesita. Añade una pizca de sal y pimienta.

Coloca los huevos en una bandeja que puedas meter en el horno. Rellena cada uno con la mezcla y cubre con la bechamel y el queso rallado por encima. 3-4 minutos gratinando en el horno y listos para disfrutar....

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