miércoles, 9 de enero de 2013

Rollo de Carne con Cebolla Caramelizada



Solo necesitas invitados en casa con mucha hambre ; )

Ingredientes:
Medidas para 4 personas
  • 600gr de carne picada de ternera (ya sabes, mucho mejor recién picada que en bandeja)
  • 1 bolsita de mozzarella fresca
  • 25gr de queso parmesano (a mí me gusta rallarlo en el momento pero a tu gusto)
  • 15 lonchas de jamón braseado
  • 2 cebollas
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal y Pimienta

A Cocinar!!

Calentar el horno a 180º

En un bol grande mezcla bien la carne picada con dos cucharaditas de ajo en polvo, el huevo, 1,5 cuchara sopera de pan rallado, una pizca de sal y pimienta.
Extiende la masa en la bandeja del horno añadiendo primero un chorrito de aceite para que no se pegue. Forma con la masa un rectángulo y cúbrelo con las lonchas de jamón y el queso parmesano rallado, como si fuera una lasaña. Trocea el queso mozzarella en rodajas finas y forma un hilera en el lateral que vayas a empezar enrollando. Forma el rollo despacio y prensando bien la carne.
Por encima del rollo espolvorea un poco de pan rallado, queso parmesano, un chorrito de aceite y mételo al horno unos 15 minutos aprox. (vigila para que no se quede ni crudo ni seco).

Corta las cebollas en juliana y ponlas a dorar en una sartén. Cuando estén bien doradas añade 1 cucharada de azúcar y un chorrito de vino dulce (opcional). Deja que se evapore un poco el vino y añade un 1/4 de un vaso de agua. Dejar a fuego lento hasta que se consuma el agua y listo.

Hacer un puré de patatas como acompañamiento y a disfrutarlo!

viernes, 4 de enero de 2013

Restaurante México Lindo


C/ Plaza Republica del Ecuador, 4. Madrid. Metro Colombia.
914574758 

Es uno de los primeros restaurantes méxicanos que abrió en Madrid. El sitio es muy sencillo pero no se puede tener en cuenta, la comida es brutal y muy auténtica y los camareros son geniales! Me encantan las quesadillas sincronizadas, los nachos, los burritos de pollo y el guacamole pero ellos también te pueden recomendar muy bien. Nunca llego al postre ;)

                                                                           Precio medio: 25€