miércoles, 20 de marzo de 2013

El Filandón


C/Carretera Fuencarral-El Pardo (M-612)Km 1,9.
917343826

Maravilloso! He ido unas cuantas veces y siempre salgo encantada, si no voy más es porque suele estar lleno ;)
Podéis probar las croquetas de carabineros, las ostras, el tartar de atún y desde luego el pescado o carne a la parrilla.

Si podéis y el tiempo acompaña os recomiendo la terraza.
http://www.filandon.es/


miércoles, 13 de marzo de 2013

Albóndigas de Pollo y Calabacín con Crema de Puerro

Buenísimasss!

Ingredientes:

  • 350 g de pollo picado
  • 1 Calabacín
  • 4 Lonchas de bacon
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Bote de nata
  • 4 Puerros
  • Harina 
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!!

Pela y corta en trozos muy pequeños la cebolla, el calabacín, el bacon y el ajo. Fríe la cebolla en una sartén con un chorro de aceite, luego añade el bacon y por último añade el calabacín y el ajo hasta que esté todo bien dorado.

Mezcla en un bol el pollo picado, el sofrito (cebolla, calabacín, bacon y ajo), el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, una pizca de sal y pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.

Para la salsa: limpia los puerros retirando la parte verde y la primera capa. Córtalos en juliana y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. Añade la nata, una pizca de sal y pimienta y bate hasta formar una salsa suave.

Sirve las albóndigas en una fuente con la salsa por encima y a disfrutar ;)

lunes, 4 de marzo de 2013

Rollitos de Salmón


Genial para una cena de picoteo o como entrante. Están muy ricos ;)

Ingredientes:
Medidas para 6 rollitos

  • 6 lonchas de salmón ahumado
  • 1 Puerro
  • 6 Langostinos cocidos
  • Rúcula (2-3 hojas por rollito)
  • Mostaza
  • Queso philadelphia
  • Aceite de Oliva


A Cocinar!!

Pica el puerro en tiras finas como si fueran palitos.

Unta cada loncha de salmón con un poco de queso philadelphia. En el medio añade un hilo fino de mostaza (no pongas mucha para que no mate el sabor del resto de ingredientes). Coloca el langostino, unas tiras de puerro y dos o tres hojas de rúcula, enróllalo y haz lo mismo con el resto de rollitos.

Coloca los rollos en un plato con un chorrito de aceite por encima y a disfrutar!