Ingredientes:
- 350 g de pollo picado
- 1 Calabacín
- 4 Lonchas de bacon
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de pan rallado
- 1 Bote de nata
- 4 Puerros
- Harina
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
A Cocinar!!
Pela y corta en trozos muy pequeños la cebolla, el calabacín, el bacon y el ajo. Fríe la cebolla en una sartén con un chorro de aceite, luego añade el bacon y por último añade el calabacín y el ajo hasta que esté todo bien dorado.
Mezcla en un bol el pollo picado, el sofrito (cebolla, calabacín, bacon y ajo), el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, una pizca de sal y pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
Para la salsa: limpia los puerros retirando la parte verde y la primera capa. Córtalos en juliana y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. Añade la nata, una pizca de sal y pimienta y bate hasta formar una salsa suave.
Sirve las albóndigas en una fuente con la salsa por encima y a disfrutar ;)
2 comentarios:
Muy rico
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