miércoles, 13 de marzo de 2013

Albóndigas de Pollo y Calabacín con Crema de Puerro

Buenísimasss!

Ingredientes:

  • 350 g de pollo picado
  • 1 Calabacín
  • 4 Lonchas de bacon
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Bote de nata
  • 4 Puerros
  • Harina 
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!!

Pela y corta en trozos muy pequeños la cebolla, el calabacín, el bacon y el ajo. Fríe la cebolla en una sartén con un chorro de aceite, luego añade el bacon y por último añade el calabacín y el ajo hasta que esté todo bien dorado.

Mezcla en un bol el pollo picado, el sofrito (cebolla, calabacín, bacon y ajo), el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, una pizca de sal y pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.

Para la salsa: limpia los puerros retirando la parte verde y la primera capa. Córtalos en juliana y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. Añade la nata, una pizca de sal y pimienta y bate hasta formar una salsa suave.

Sirve las albóndigas en una fuente con la salsa por encima y a disfrutar ;)

2 comentarios:

TADAYEMA dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
TADAYEMA dijo...

Muy rico