jueves, 18 de abril de 2013

Empanadillas de Espinacas, Cebolla Caramelizada y Queso Cabra


Aquí os dejo una forma diferente de preparar unas empanadillas, están que te mueres!

Ingredientes (10 empanadillas)

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 250g de espinacas congeladas
  • 50g de queso de cabra 
  • 1 cebolla grande
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!

Corta en juliana (muy finita) la cebolla y fríela en una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite. Cuando la cebolla esté bien dorada, le añades 2 cucharadas soperas de azúcar. Le das unas vueltas y añades un chorro de agua y dejas a fuego lento hasta que se consuma bien el agua y ya tienes la cebolla caramelizada ;)

Cuece las espinacas unos minutos y retira el agua con un colador.

En una sartén mezcla las espinacas, la cebolla caramelizada, el queso de cabra, una pizca de sal y pimienta (al gusto) y remueve unos minutos hasta que el queso se derrita.

Rellena cada oblea y forma las empanadillas. Por último cuece las empanadillas 5 minutos al vapor.

Sírvelas con un poco de soja y a disfrutar!


2 comentarios:

restaurantes en alicante http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-alicante.html dijo...

¡Hola
Es realmente delicioso! Me gusta este plato
Muchas gracias por la receta!

Tam dijo...

Me alegra mucho que te guste!! ;)