sábado, 29 de junio de 2013

Pappardelle con Salsa Ibérica


Nunca pensé que la combinación de estos ingredientes podría gustarme taaanto!! Es una receta facilísima, rápida y está increíble.

Ingredientes
  • 200 gr de pasta pappardelle
  • 100 gr de espinacas congeladas
  • 8 rodajas de chorizo (1/2 cm de grosor cada una)
  • 1 Puerro
  • 200 ml de nata
  • 1 Paquete de queso parmesano rallado.
  • Mantequilla
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta

A Cocinar!!

Cocer la pasta en abundante agua y una pizca de sal hasta que esté al dente.

Cortar el puerro en trozos muy menudos y freír en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Retirar la piel de las rodajas del chorizo y con una tijera desmenuzarlo en taquitos pequeños. Añadir el chorizo a la sartén con el puerro, una cucharadita de pimentón y una cucharada sopera de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añadir las espinacas previamente cocidas, la nata, un puñadito de queso parmesano, una pizca de sal y pimienta al gusto. Dejar unos minutos a fuego bajo hasta que la salsa esté bien ligada.

Mezclar la salsa con la pasta y espolvorear con el queso. Espero que os guste ;)


miércoles, 26 de junio de 2013

Bocaditos de Sobrasada


Genial para un picoteo en casa!

Ingredientes

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 100 gr de sobrasada ibérica
  • 100 gr queso fresco 
  • Miel
  • 1 huevo


A Cocinar!!

Enciende el horno a 180º
Bate un pelín el queso con la batidora para hacerlo crema.
Extiende sobre la bandeja del horno las obleas con sus respectivos papeles para hornear. Coloca una cucharadita de sobrasada, una cucharadita de queso y una pizca de miel. Cierra las empanadillas formando paquetitos. Bate el huevo y pinta las empanadillas.
Hornea durante unos 10 minutos hasta que estén bien doradas.

Cuanto mejor sea la sobrasada más ricas estarán ;)