jueves, 10 de octubre de 2013

Croigel de Salmón


Hoy hago referencia al Bagel, ese pan con forma de donut y origen polaco. LLegó hace mucho tiempo a manos de los americanos y hoy es uno de sus desayunos por excelencia.

Para comer un bagel tienes que prepararte para elegir primero su masa; clásica, con semillas de sésamo, integral, de cebolla, de queso, de pasas, dulces, etc....y segundo, y más importante, elegir los ingredientes del relleno, sin duda mi recomendación es pan clásico con queso crema, huevo, salmón y aguacate o el de queso crema, huevo y bacon.

En Madrid podéis ir a comer un auténtico bagel por el barrio de Salamanca en PANELA & CO o hacerlo en casa. Si compráis pan de bagel perfecto y sino aquí os dejo mi versión:



Ingredientes:

  • 1 croissant
  • 2 huevos
  • 2 rodajas de salmón ahumado
  • 1/2 aguacate
  • Queso crema
  • Mantequilla
  • Sal


A Cocinar!!

Batir los huevos y añadir una pizca de sal. En una sartén a fuego bajo añadir una cucharadita de mantequilla y cuando esté derretida añadir los huevos y remover suavemente hasta que estén hechos.
Abrir el croissant por la mitad y tostarlo un pelin. Untar ambas partes del croissant con el queso crema, poner los huevos, las rodajas de salmón y el aguacate. Espero que os guste!


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