martes, 30 de septiembre de 2014

Coles Crujientes con Vinagreta dulce y Queso Feta




Y aquí el alimento enemigo para la gran mayoría, las coles de bruselas! Con su mala fama me va a costar un montón convenceros de probar esta receta así que solo os pido confianza jejeje, de verdad que están muy ricas!

Ingredientes
  • 10 coles de bruselas
  • 30 gr de queso feta
  • 2 cucharas soperas de azúcar moreno
  • Dos cucharas soperas de vinagre de vino blanco
  • Harina para rebozar
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta

A Cocinar!!

En un cazo poner a fuego bajo las dos cucharadas de azúcar moreno, el vinagre y medio vaso de agua. Remover y dejar que reduzca unos 10 minutos.

Mientras reduce la vinagreta poner a cocer las coles en agua hirviendo durante 10 minutos. Partir las coles en cuatro y pasar por harina ligeramente. Freir en una sarten con aceite a fuego medio/alto hasta que estén churruscaditas. Retirar en un plato con papel absorbente.

Colocar las coles en el plato de servir, añadir el queso feta y rociar unas cucharadas de la salsa por encima. A disfrutar que este plato merece la pena probarlo ;)


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