viernes, 17 de octubre de 2014

Tostadas con Aguacate





Es uno de mis desayunos preferidos y lo tomo una vez a la semana mínimo, es brutal!


El aguacate es un alimento muy saludable a pesar de su alto contenido calórico pero son grasas buenas (monoinsaturadas) y contiene un montón de nutrientes como vitamina A, B, C, E, K, hierro y potasio entre otras. Contiene fibra y proteinas. Es muy bueno para la piel, tiene propiedades antiinflamatorias, reduce el colesterol, regula los niveles de azúcar en sangre... vamos un montón de razones para añadirlo a la dieta sin miedo.

Esta receta es muy fácil y se tarda en preparar lo mismo o menos que unas tostadas con tomate así que a comprar aguacate!

Ingredientes:

  • 1 aguacate 
  • 1 rebanada de pan
  • Sal 
  • Aceite de Oliva


A Cocinar!!

Compro el aguacate aunque no esté del todo maduro y lo dejo 2 días fuera de la nevera para que termine de madurar. Cuando haya madurado lo partes por la mitad de manera longitudinal, giras y así se abrirá. Sacas el hueso y con un tenedor extraes la pulpa haciendo efecto palanca.

Lo machacas con una pizca de sal y chorrito pequeño de aceite de oliva. Lo untas en el pan previamente tostado y a disfrutar!

Nota: suelo poner por encima unas semillas de sésamo que también le dan un toque rico y lo acompaño con un zumo recién licuado de zanahorias y manzana, maravilloso! Con esto tienes energía para rato.