viernes, 23 de enero de 2015

Burrata, Jamón y Fresas




Disfruto mucho con recetas como esta, complicación cero y resultado diez.... y siendo la burrata la protagonista más aún!

Podéis hacer esta receta como queráis, en ensalada poniendo por ejemplo una base de rúcula o en mini tostas para servirlo como aperitivo.

Ingredientes

  • 1 burrata (1/2 en cada rebanada)
  • 2 rebanadas de pan
  • 4 lonchas de jamón serrano (2 en cada rebanada)
  • 8 fresas
  • 1 cuchara sopera de azúcar moreno
  • 1 cucharadita tamaño café de mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!!

Limpiamos bien las fresas, retiramos el tallo y las cortamos en cuadraditos (no muy pequeños). Ponemos mantequilla en una sartén a fuego suave, cuando se derrita añadimos las fresas y el azúcar moreno, mezclamos todo (sin remover demasiado para que las fresas mantengan el tamaño) y lo dejamos unos minutos a fuego bajo hasta que el azúcar esté fundido y las fresas un pelín churruscaditas (ojo No quemadas!)


Tostamos las rebanadas de pan y cortamos la burrata por la mitad.

Colocamos la rebanada de pan, el jamón y encima la burrata con una pizca de sal y pimienta, las fresas y chorrito de aceite de oliva, listo! a disfrutarlo ;)



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