martes, 30 de junio de 2015

Gazpacho de Fresas y Tomate




Me encantan las recetas veraniegas! Soy muy fan del salmorejo y el gazpacho, suelo tener preparado siempre alguno de los dos y esta vez para variar un poco os animo a que probéis esta receta.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de tomates pera bien maduros
  • 1/2 kilo de fresas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pepino pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada de pan 
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de vinagre 
  • Sal


A Cocinar!!

Lavar y trocear el tomate, el pepino, las fresas y el pimiento rojo.

Poner en el vaso de la batidora el tomate, el pepino, las fresas, el pimiento rojo, el pan previamente mojado en agua, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal y triturar durante 5-10 minutos. Es clave triturar un buen rato para que quede cremoso. También podéis pasarlo por el chino o un colador y darle el remate final. Si se queda muy espeso añadir un poco de agua hasta lograr el espesor que os gusta.


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