martes, 22 de septiembre de 2015

Tallarines de Calabacín con Pesto






He encontrado una receta que tenía guardada esperando a ser probada y por fin le he metido mano! Me ha gustado bastante así que la comparto. es rápida, fácil y saludable.


Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 3 cucharadas de pesto
  • 1 cayena
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de curry
  • 200g de champiñones 
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra


A Cocinar!!

Triturar el ajo y mezclar en un bol junto con el pesto, el curri, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Reservar.

Cortar los calabacines en forma de espagueti. Saltear los champiñones en una sartén a fuego medio-alto con la cayena, una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que estén dorados y el agua se haya reducido. Agregar a la sartén las tiras de calabacín y la salsa pesto que hemos mezclado.Darle un minuto de calor mientras se mezclan bien todos los ingredientes y listo.

Ha sido mi guarnición para un pescadito al vapor y me ha encantado, espero que os guste!


miércoles, 16 de septiembre de 2015

Alcocer Cuarenta & Dos

Hoy os hablo de un nuevo restaurante que he conocido, Alcocer 42! Me ha gustado del sitio la originalidad de los platos, una carta diferente para salir un poco de la rutina del tartar de salmón y el pan de cristal ;)

El local es muy mono, elegante, con mucha madera, ambiente tranquilo y una terraza agradable.

Bueno... voy con lo que realmente importa, los platos! Lo pedimos todo para compartir, creo que es fundamental compartir los platos si vas por primera vez a conocer un restaurante y tienes oportunidad de ir con varias personas, a cada uno nos sorprenden cosas diferentes.

Tomate de huerta relleno de crema de albahaca y crujiente de ajo.



Cremoso de patata con tinta de calamar, huevo poché y chipirones.



Pad Thai con merluza y langostinos.



También pedimos la coca de escalibada con queso mahón pero el pan estaba un poco chicloso y un pelín frío así que el plato perdió su encanto. No llegamos al postre, lo dejamos para la próxima ;)

Espero que os guste la recomendación!

Alcocer Cuarenta & Dos
C/ Alberto Alcocer 42, Madrid
91 545 79 68
www.alcocer42.com