jueves, 19 de noviembre de 2015

Tallarines con salmón y salsa de limón




Tengo un amigo al que le chifla este plato. Cualquier otra persona le pediría a su madre un buen cocido pero él pide pasta con salmón y limón, me fascina! Para que no haga muchas comparativas con la receta de su madre, con la que no podré competir, la he versionado un pelín. Espero que os guste ;)


Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 gr de tallarines
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 1 bote de nata líquida
  • El jugo de un limón exprimido
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • Sal y Pimienta


A Cocinar!!

Cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejar cocer el tiempo que indique el paquete. Escurrir y reservar.

Trocear el salmón en trozos no muy pequeños.

En una sartén a fuego medio poner el jugo del limón y la mostaza y mezclar bien. Agregar la nata sin dejar de mover y añadir sal, pimienta y eneldo. Añadir el salmón y dejar cocer hasta que hierva. Añadir la pasta a la sartén y listo!

Cuando los he servido he rallado un poco de parmesano por encima, una pasta sin parmesano no es lo mismo ;)


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