jueves, 17 de noviembre de 2016

Sopa asiática de verduras con leche de coco




Aquí os dejo una recetilla para empezar a cocinarla en los próximos meses fríos del invierno. Os llevará poco tiempo prepararla. A mí me resulta muy útil para cuando tengo alguna que otra verdura en exceso por la nevera. Fácil de llevar en tupper y saludable 100% . Podéis usar las verduras que queráis.


Ingredientes para 2 personas:
  • 1 cebolla morada
  • 1 zanahoria 
  • 1 boniato (se puede sustituir por patata)
  • 1 calabacín
  • 1 puerro´
  • 1/2 pimiento rojo
  • Jengibre fresco (tamaño nuez)
  • 3 ramitas de cilantro (opcional)
  • 150 ml de leche de coco
  • 4 tazas de caldo vegetal
  • 2 cucharas soperas de salsa de pescado thai (se puede sustituir por dos de salsa soja)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • Zumo de 1 lima
  • 2 cucharas soperas de pasta de curry roja (es un pelín picante, aviso!)
  • 1 cuchara sopera de azúcar moreno
  • 2 cucharas soperas de aceite de oliva 


A Cocinar!!

Preparamos las verduras: la zanahoria sin piel y en rodajas de un centímetro. El boniato sin piel y en cuadrados grandes (2x2 ). La cebolla bien picada. El calabacín bien lavado, con piel y en cuadrados grandes (2x2). Lavar bien el puerro y en rodajas de un centímetro. Lavar el pimiento rojo y picar en trozos pequeños. Rallar el jengibre. Picar el cilantro.

En una sartén (tipo wok) añadimos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a dorar la cebolla. Cuando esté lista añadimos el jengibre rallado, la pasta de curry rojo y lo dejamos un par de minutos. Añadimos las verduras, el caldo y una pizca de sal. Cocer a fuego medio unos 15 minutos. Una vez que el boniato está hecho añadimos la leche de coco, el comino, el cardamomo, el azúcar moreno, el jugo de la lima, la salsa de pescado thai y el cilantro. Removemos y llevamos a ebullición un par de minutos hasta que quede una sopa cremosa. Probamos por si fuera necesario rectificar de azúcar, sal o picante.

La podéis comer con cualquier tipo de fideos o arroz.

sábado, 12 de noviembre de 2016

Bowl de arroz y verduras con salsa de cacahuete y soja



Aquí os dejo la receta de uno de mis menús diarios preferidos. Bueno más que receta son unas indicaciones rápidas de lo que lleva porque no puede ser más fácil de preparar. Es sano, aporta energía, un montón de vitaminas, minerales y fibra y podéis llevarlo en tupper al trabajo sin problema. A este estilo de platos se les conoce como Buddha Bowl, porque son recetas vegetarianas sin nada de proteina animal.

Ingredientes para 2 personas:

  • 10 coles de bruselas
  • 10 espárragos verdes
  • 1 brócoli
  • 2 tazas de arroz blanco o integral
  • 2 puñados de espinacas frescas
  • 1 puñado de cacahuetes


Para la salsa de cacahuete y soja:

  • 1 cucharas sopera de crema de cacahuete
  • 1 cuchara sopera de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 lima
  • 2 cucharas soperas de agua
  • 2 cucharas soperas de aceite de oliva


A Cocinar!!

Cocer el arroz blanco o integral en agua y sal (en cada casa se hace de una forma el arroz blanco así que esto libremente!)

Las coles de bruselas, los espárragos trigueros y el brócoli se preparan en la vaporera con un tiempo de cocción corto, a mí me gusta que las verduras se queden un poco duras pero cada uno a su gusto.

Para la salsa: ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos bien. Añadimos una pizca de sal y más agua si fuera necesario.

Montamos el bowl: abajo el arroz, luego las verduras al vapor, las espinacas crudas, los cacahuetes y rociamos todo con la salsa.

Podéis usar la verdura que más os guste, con las coles soy consciente que hay gente a la que le horrorizan así que podéis sustituirlas por judias verdes, calabacín, guisantes...


martes, 18 de octubre de 2016

Crema de zanahoria y lentejas rojas




Acabo de terminar un reto que tenía pendiente con unos amiguetes de estar 10 días sin comer nada que proceda de fuente animal. Al principio reconozco que me sonó a reto facilón, total 10 días pasan volando pero no! se hace eterno. Es un cambio muy brusco para el cuerpo y no resulta nada fácil mantener un equilibrio de comer saludable, suficiente y bonito. Con esto me refiero a salirse de las recetas básicas de hummus, ensaladas, tofu y sustitutos de proteína animal. Los últimos días del reto encontré el equilibrio en todo esto y hay algunas recetas que me gustaría compartir con vosotros porque son recetas ricas, saludables y rápidas.


Ingredientes (2 personas)

  • 5 zanahorias
  • 300 gr. de lentejas rojas
  • 1 cebolla morada
  • 600 ml de caldo de verduras
  • una cucharadita de comino
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra



A Cocinar!!

Cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos en la olla con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el comino, sal y pimienta negra molida. Añadimos las zanahorias peladas y partidas en rodajas, las lentejas, el caldo y cocinamos durante 20-25 minutos a fuego medio. Batimos hasta conseguir una crema suave. No me gustan las cremas muy líquidas así que lo que hago antes de batir, es colar primero el caldo y lo voy añadiendo poco a poco mientras voy batiendo.



jueves, 13 de octubre de 2016

Mejillones Thai




No me hubiera imaginado nunca comer los mejjillones de otra manera que no sea al vapor, vinagreta o tigres y que me pudieran gustar tanto. Los probé en un restaurante y os he preparado mi versión rápida y sencilla para que no dudéis ni un segundo en hacerlos.

Espero que os guste ;)

Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bote de leche de coco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • 1 cucharada de crema de cacahuete (100% natural)
  • 40 ml de caldo de pescado
  • jugo de una lima
  • un chorro de vino blanco
  • unas ramitas de cilantro fresco o perejil
  • Sal y pimienta negra molida


A Cocinar!!

En una olla ponemos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos los ajos laminados y los doramos ligeramente. Añadimos la pasta de curry rojo y el vino blanco, lo dejamos hervir unos segundos y añadimos la leche de coco, el caldo de pescado, la crema de cacahuete, el jugo de la lima, sal y pimienta negra molida. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos que reduzca durante 15 minutos. Agregamos los mejillones (previamente lavados) y cocinamos con una tapa hasta que se abran todos. Servimos en un plato y añadimos por encima el perejil o cilantro picadito.

Los podéis acompañar con patatas fritas, a lo belga!



miércoles, 5 de octubre de 2016

OTOÑO, NUEVA TEMPORADA EN NUESTROS ALIMENTOS




Hasta el 21 de diciembre es Otoño y esto nos lleva a querer conocer los productos que están de moda. Como ya sabemos, al comprar productos de temporada nos salen más ricos y baratos. Os dejo un listado para renovar la nevera!

FRUTA

En el cajón de la fruta esta temporada se mete la naranja, mandarina, granada, manzana, caqui, chirimoya, kiwi, plátano, uvas y castañas.


VERDURA

Acelga, alcachofa, brocoli, calabacín, calabaza, lombarda, coliflor, espinacas, guisantes, judías verdes, nabo, pimientos, puerros, remolacha, repollo, tomate y zanahorias. Y aunque no están dentro de este grupo no podmeos olvidarnos de las maravillosas setas.



Se me ocurre empezar a darle caña a los zumos mañaneros de mandarina, zanahoria y manzana o remolacha, apio y jengibre. Batidos de piña, espinacas, limón, pepino, apio y jengibre o aguacate, cacao y leche de almendras. La granada la podemos colocar en cualquier ensalada o con yogur y cereales. Y con las alcachofas podemos hacer maravillas, como una pizza con base de pesto, mozzarella, alcachofas y tomate cherry. Alcachofas a la plancha con sal gorda y aceite de oliva. Arroz con alcachofas, judías verdes, ajetes y setas. Crema de zanahoria y lentejas. Coliflor al horno con curry....un montón de recetas que iré colgando esta temporada para que no os falte de nada ;)




lunes, 3 de octubre de 2016

Crema verde de calabacín y lima




Me fascinan todo tipo de cremas, purés, sopas, vamos todo lo que viene siendo plato de cuchara. Se puede llegar a hacer de ellos una bomba genial de nutrientes, vitaminas y minerales.
Para no aburrirme suelo probar mezclando nuevos ingredientes. De esto a veces salen recetas simplonas pero otras me encantan, como la de hoy! En 20 minutos la tendréis lista y os sirve tanto de primer plato en el almuerzo o para cenar ligerito.

Ingredientes para 2

2 calabacines
2 puerros
1 bolsa de espinacas frescas
1 puñado de champiñones frescos
jengibre fresco (tamaño nuez)
1 diente de ajo
Jugo de media lima
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta negra


A Cocinar!!

Troceamos los calabacines con piel, los puerros y los champiñones y los hervimos durante 10 minutos en agua y sal. Colamos y reservamos el agua de cocción. Colocamos las verduras cocidas en el vaso de la batidora junto a las espinacas, el jengibre sin piel, el ajo pelado, el jugo de la lima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra molida. Batimos bien hasta que quede cremosito. Añadimos el agua de cocción poco a poco, según vamos batiendo vamos probando.




miércoles, 7 de septiembre de 2016

Hummus de remolacha con yogur y albahaca




Este hummus lo tiene todo, sano, rico y fácil. Podéis tomarlo como aperitivo con pan pita cortado en triángulos o en una tostada para el desayuno, en ensladas....todo lo que se os ocurra!

Ingredientes:
  • 1 remolacha cruda y pelada
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuchara sopera de tahini
  • 2 cuchara soperas de Aceite de Oliva
  • 1 lima
  • 1 cucharadita de comino en polvo (tamaño café)
  • 2 cucharas soperas de yogur griego
  • 6 hojas de albahaca fresca
  • semillas de sésamo
  • Sal y pimienta negra


A Cocinar!!

Colocar en el vaso de la batidora la remolacha cortada en trozos y previamente pelada, los garbanzos escurridos, el ajo pelado, el tahini, el comino, el jugo de media lima, sal, pimienta, un chorrito de agua y batir unos minutos. De textura os recomiendo que lo dejéis con pequeños grumos, que no se quede demasiado cremoso.

En un cuenco pequeño mezclamos el yogur con las hojas de albahaca cortadas en trozos muy pequeños y el jugo de medio limón y mezclamos. Añadimos el yogur encima del hummus, rociamos con un chorrito de aceite de oliva, las semillas de sésamo y listo!


Os dejo una cancioncilla para que cocinéis felices ;)






miércoles, 31 de agosto de 2016

5 RESTAURANTES PARA COMER BIEN EN NUEVA YORK


- ROBERTA´S PIZZA-
Brooklyn // 261 Moore St.
robertaspizza.com

Pizzas hechas en horno de leña. Suele estar muy lleno y no admiten reservas pero tienen un patio genial con consola para ir tomando unas cervezas y jugar al Mario kart mientras esperas mesa. Merece la pena!








- CRIF DOGS -
East Village // 113 St Marks Pl.
http://www.crifdogs.com/

Perritos calientes creativos en un local con mucha personalidad y buen precio. El local es muy pequeño y está bajando unas escaleras. Abren hasta las 2am así que si después de unas copas os entra hambre este sitio es perfecto. 







- CAFE GITANE -
Nolita // 242 Mott St.

Es un café francés con toque mediterráneo y marroquí. Platos muy orginales y saludables. Tienen un cuscús con pollo y verduras buenísimo. Solo aceptan pago en efectivo.






- CAFE MOGADOR -
East Village // 101 Saint Marks Pl.
http://www.cafemogador.com/

Restaurante marroquí. Muy recomendable el tajine de cordero o pollo, el baba ganoush y el falafel.






- CAFE LULUC -
Brooklyn // 214 Smith St NY

Uno de mis desayunos preferido sin duda. Los huevos poché con salmón y las tortitas harán que puedas seguir pateando la ciudad con ganas.



Para la próxima más ;)

lunes, 29 de agosto de 2016

Chana Masala con verduras




Me encanta esta receta, ya tenía ganas de compartirla! Es un plato muy típico del norte de la India. La receta original se hace solo con garbanzos pero a mí me gusta poner verduritas para que sea más nutritivo. He adaptado la receta de uno de mis libros favoritos de cocina india para que sea algo más fácil, rápida y sin ingredientes complicados así que espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas

+ 1/2 cebolla roja
+ 2 dientes de ajo
+ jengibre fresco (tamaño nuez)
+ 1 tomate maduro
+ 1 bote de garbanzos cocidos
+ 1/2 berenjena
+ 1/2 calabacín
+ 1 puñado de espinacas
+ 1 cucharadita de comino en grano (tamaño café)
+ 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (tamaño café)
+ 1/2 cucharadita de canela en polvo (tamaño café)
+ 1 cuchara sopera de curry en polvo
+ 1 cuchara sopera de pasta de tomate concentrado
+ 1 guindilla (opcional)
+ 2 vasos de caldo de verdura
+ Aceite de Oliva
+ Sal y Pimienta negra


A Cocinar!!

Picar bien la cebolla y freír en una sartén con un chorro de aceite de oliva hasta que esé dorada. Añadir el ajo picado, la guindilla y el jengibre rallado y freír durante unos segundos. Añadir el comino, la cúrcuma, canela, curry, pasta de tomate, sal y pimienta y mezclar bien durante unos segundos. Añadir el tomate, el calabacín y la berenjena, todos cortados en cuadrados de 1cm, freír durante unos segundos y añadir los garbanzos, el caldo de verduras, las espinacas y el perejil. Rectificar de sal si fuera necesario y dejar cocer a fuego medio/bajo unos 30 minutos hasta que se espese.

Si se acompaña con arroz blanco es una gozada ;)



viernes, 8 de julio de 2016

Salmorejo de frutos rojos con almendras




El otro día el padre de un amiguete improvisó un salmorejo con cerezas buenísimo. A falta de vinagre de Jerez utilizó vinagre balsámico y a pesar de no ser yo muy fan de este vinagre me gustó mucho el toque que le da, así que me quedo con su genial idea para mi receta de salmorejo de frutos rojos.

Ingredientes para 4 raciones: 

  • 5 tomates muy maduros
  • 100 gr de frambuesas
  • 8 fresas
  • 100 gr de pan blanco
  • 2 dientes de ajo 
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Un puñado de almendras crudas y picadas
  • Semillas de chía


A Cocinar!!

Trocear el pan y colocar en el vaso de la batidora junto con el aceite y el vinagre, dejar que se ablande durante unos minutos. Lavar y cortar los tomates. Añadir los tomates junto con el pan y triturar unos segundos. Añadir las fresas, frambuesas, el ajo, la sal, un chorrito de aceite y batir bien. Con el ajo es mejor solo usar un diente e ir rectificando al gusto. Lo mismo con el vinagre y la sal.

Para que quede muy cremoso batir durante unos 5 minutos, es clave!

Tostar las almendras en una sartén hasta que estén doradas (no añadir mantequillas ni aceites, que se doren solo con el calor). Servir el salmorejo bien fresquito con las almendras y las semillas. 

Espero que os guste, a mí me chifla ;)

miércoles, 6 de julio de 2016

Tulum, México

Tulum es uno de esos rincones del mundo que te sorprenden. Arena blanca, playas espectaculares, ruinas mayas, cenotes con aguas cristalinas para visitar y bañaros. Tiene básicamente dos zonas, la zona interior y la de la playa. Os recomiendo quedaros en la zona de la playa. Es una carretera que recorre la costa de Tulum llena de playas, hoteles, restaurantes y tiendas. Todo muy ecológico, relajado y yogui para volver como nuevo!


Nos quedamos en el Hotel La Vita e Bella. Son unas cabañas a pie de playa con desayunos en la arena. La mayoría de hoteles en Tulum son muy eco y tienen bastante filosofía de conservar el medio ambiente.






Hay un montón de chiringuitos por las playas para poder comer o tomar un mojito viendo atardecer. No recuerdo el nombre pero pegado al hotel hay un chiringuito donde nos comimos un pescado a la parrilla muy fresco y unas quesadillas de queso. Soy una loca de las quesadillas, me obsesiona probarlas todas :)






Me encantó cenar en El Tábano. Es un sitio precioso de maderita al aire libre. Su cocina es una mezcla de comida regional casera pero de diseño. La ensalada de aguacate y las crepas de huitlacoche fueron platos top.


Fuente El Tábano


Ensalada de aguacate





Crepas de huitlacoche


Otro sitio que me gustó mucho es Casa Banana. Es un restaurante argentino con ambientazo. Se suele llenar pero podéis esperar tomando un pisco sour en la barra que los hacen de maravilla.


Pisco Sour

Ensalada templada de pulpo

Carne a la parrilla


Si se os antojan tacos os recomiendo Camello Jr. Está en el centro del pueblo, es cutrecillo pero muy auténtico y barato. O una buena pasta en Sale and Pepe, también está en el centro del pueblo.

Tenéis un montón de cenotes para hacer snorkel o buceo. Nosotros estuvimos en Casa Cenote que está como a unos 15 minutos de Tulum, es abierto y está rodeado de naturaleza.








En el mismo pueblo de Tulum tenéis una zona arqueológica para visitar. Está pegada a la orilla del mar y tiene un paisaje muy diferente al resto.



Fuente tulumliving.com

Y hasta aquí mi viaje express por Tulum. No dejéis de comer guacamole a cada paso que déis!




jueves, 30 de junio de 2016

Crostinis de steak tartar





Hoy os dejo una idea facilísima para montar en un momento un aperitivazo. He preparado un steak tartar clásico, solo que en vez de usar una yema de huevo he usado mahonesa casera. Lo he montado a modo de canapé de dos formas. Os cuento:

Ingredientes:
  • 150 gr de solomillo (que la carne sea buena es lo más importante en este plato)
  • 1 cuchara sopera de mahonesa (si es casera mejor)
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua (si es mostaza en grano usar menos cantidad porque es más fuerte)
  • 1/4 de cebolla morada cortada muy fina y menuda
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas muy menudas
  • Unas gotas de tabasco
  • Unas gotas de salsa Perrins
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 barra de pan tierna tipo baguette y triángulos de maíz 
  • 1 cucharadita de wasabi
  • Mermelada de pimiento


A Cocinar!!

Precalentar el horno a 180º C. Cortar el pan en rodajas de un centímetro de grosor aprox y hornear. Retirar y reservar.

Picar la carne a cuchillo finamente y agregar los ingredientes: sal, pimienta negra, cebolla, mahonesa, mostaza, tabasco, Perrins y chorrito de aceite de oliva. Remover bien y probar. Rectificar si os gusta más picante o con más sal.

Para la mahonesa de wasabi simplemente mezclar un par de cucharadas de mahonesa y una cucharadita de wasabi.

Untar los panecillos con la mermelada de pimiento y en los triángulos poner una cucharadita de la mahonesa de wasabi. Cubrir ambos con el steak tartar y a comer.

martes, 28 de junio de 2016

MIAMI BEACH & FOOD



Aquí os dejo un poco del Miami que a mí me gusta. Sitios para comer, playas y zonas para visitar.

South Beach es la playa más famosa de Miami. Es el foco de lo más hortera pero genera una especie de curiosidad brutal de ver todo lo que se mueve por esa zona. Es lo que todos tenemos en mente cuando pensamos en Miami. Es musculos, anillacos de oro, cadenas, coches de lujo y mucho cóctel guiri. Lo mejor es quedarse en un hotel cerca de la playa y al resto de sitios ir en coche o Uber. Nosotros nos quedamos en el Hotel Ithaca pero tenéis un montón de opciones y hoteles muy sesenteros.

Y para hacerlo más auténtico ya que estáis en esta zona os recomiendo ir a uno de los restaurantes cubanos. Comeros una ropa vieja en Havana 1957, el que está en la calle Española Way. Otro  menos chic pero con comida cubana muy auténtica es Puerto Sagua.

Hablando de cubanos! Uno de los barrios que también es muy típico y al que hay que ir por lo menos una vez es Little Havanaen la Calle Ocho. Podéis tomar un auténtico café cubano y un postrecito en la Cafetería Versailles, todo un clásico.

Fuente versaillesrestaurant.com


Bañito en Cayo Vizcaino, al sur de Miami. Es una isla unida por un trozo de tierra. Es una reserva natural por lo que no tenéis buenas opciones de chiringuitos de playa. Está bien para darse un paseo y bañarse en una zona más tranquila que South Beach.

Wynwood es el barrio grafitero del norte de Miami. Museos, galerías de arte, grafitis en todas las paredes, tiendas  y sitios molones para desayunar, comer, cenar y tomar copas. Pasar la tarde viendo todo el barrio y cenar en Suviche (mezcla de japonés y comida peruana, mi restaurante favorito de Miami) o Proof Pizza & Pasta es planazo!

Wynwood

Wynwood

Wynwood


Wynwood

Wynwood



SuViche


SuViche


Proof Pizza & Pasta


El viaje hasta Cayo Hueso (Key West) son unas 3,30h. El paisaje es genial. Antes de llegar a Key West tenéis unos cuantos Cayos, os recomiendo Islamorada donde podéis alquilar un barquito para hacer snorkel, el agua es totalmente cristalina.




Cayo Hueso (Key West) es el Cayo que tiene más ambiente de día y de noche, tiendas, restaurantes, ocio, copas, etc. Nos quedamos en el Hotel Knowles House B&B, es una casa muy típica de la zona, muy tropical. La decoración es lo más y la pareja que la gestiona son encantadores.




Podéis comer unos tacos en BO´s Fish Wagon, no os dejéis engañar por la apariencia.



Me gustó mucho el tour con moto acuática por la isla y terminar comiendo un pescado a la parrilla al estilo caribeño-americano y fish tacos en Hogfish Bar & Grill.





Lo que me decepcionó un poco son las playas. Es confuso porque piensas que en una isla así las playas van a ser una pasada pero luego realmente son un poco poff. Visualmente no se aprecia, la mayoría son privadas o artificiales y no terminan de ser la leche, pero bueno por lo demás fue un bonito viaje que si estás en Miami recomiendo bastante.




Y hasta aquí mis tips por Miami ;)





jueves, 23 de junio de 2016

Un paseo por Lima (segunda parte)





El anterior post os dejaba algunas recomendaciones para comer rico en Lima y hoy os dejo algunos tips para turistear...


El paseo por el Malecón es obligatorio. Es un acantilado que recorre la costa limeña, las vistas son espectaculares. Podéis ir al Parque Kennedy, más conocido por la plaza de los gatos, bastante curiosa. Está llena de gatos amables que se dejan mimar por los visitantes. Aquí hay un puestecito (el que más cola tiene por supuesto!) que hacen picarones (postre muy típico de los peruanos) en el momento y están buenísimos. Podéis pasaros por la tienda Hangertips. Tienen ropa super chula que diseñan con algodón peruano. Es genial para llevar de recuerdo de Perú sin ser la clásica camiseta de ¨yo estuve en Perú¨. Compré un bañador para hombre y una camiseta de hombre tamaño L para llevar como vestido a la playa. Cuando terminéis con las compras podéis tomar un café en Buena Vista.


Fuente mirafloresperu.com


Hangertips

Puesto de picarones


En el casco antiguo tenéis para visitar la Plaza de Armas, la catedral, las catacumbas, comer un bocata típico limeño en el Bar Cordano. Tuve la malísima suerte de ir un sábado de ley seca por las elecciones así que me quedé con las ganas de tomarme un pisco sour en el Hotel Bolivar que dicen que es de los mejores de la ciudad. 








Bocata limeño en Bar Cordano





Una amiga organizó en su casa una cena muy divertida y diferente. Era una clase de cocina peruana a domicilio con un chef, Ricardo Céspedes (muy recomendable). Me tocó ser su pinche así que estuve en mi salsa. Me parece un planazo para hacer con amigos!
Estos son algunos de los platos...


Causa de atún



Conchitas a la diabla



Ají de gallina





Barranco es el barrio colonial-bohemio de Lima. Podéis visitar alguna de sus galerías de arte como Dedalo. Es una tienda-galería en una casa antigua con un patio interior precioso donde puedes tomarte un cafetito tan agusto. Podéis desayunar en Sofá Café unos gofres rellenos de jamón y queso con huevo frito por encima, tortitas y zumos naturales. Al lado tenéis una tienda con productos ecológicos que se llama ¨La Sanahoria¨, echar un vistazo! Y por la noche podéis ir a tomar una copa o un pisco sour y unos anticuchos a Ayahuasca o Bar Victoria, ambas son casas de indianos espectaculares.





Bar Victoria



Dedalo





Anticuchos de Ayahuasca



Y hasta aquí mi paseo por Lima ;)