jueves, 25 de febrero de 2016

Bowl de quinoa, hummus y remolacha



Aquí vengo con la receta sana sanísima de la semana. No sé si ya habéis probado a preparar alguno de estos platos pero de verdad que son una gozada, a mí me tienen viciada. Se preparan en un momento y llevan la combinación de un plato completo, solo tenéis que pensar en poner proteína de la que más os guste, hidratos de carbono (yo suelo elegir quinoa o arroz) verduras y como grasa sana suelo poner aceite de oliva o aguacate, fácil verdad? Vamos a preparar el rico bowl! La cantidad de los ingredientes depende de cada uno.


Ingredientes:

  • Quinoa
  • Hummus (si te da pereza prepararlo casero lo puedes comprar ya hecho, los hay muy logrados!)
  • Remolacha (yo siempre la compro cruda para cocerla en casa)
  • Tofu
  • Brotes de microgerminados (no os asustéis! Son unas bolsas que venden con minihojas de diferentes lechugas y germinados pero podéis usar espinaca, rúcula, los clásicos)
  • Pipas de calabaza
  • Medio limón exprimido
  • Aceite de Oliva


A Cocinar!!

Realmente de cocinar esta receta tiene poco. Cocer la quinoa en el tiempo que indica el paquete y una vez cocinada mezclar en un plato con el resto de ingredientes. Para el aliño usamos el jugo del limón y un chorrito de aceite. El hummus ya le va a dar al plato sabor por eso no le pongo sal, pero esto va en gustos.


La remolacha se cuece en un cazo con abundante agua y una pizca de sal durante unos 30-40 minutos. Es más cómodo pelarla una vez cocida.



miércoles, 17 de febrero de 2016

Sopa de Tomate




Me encantan las sopas y cremas de verduras, todas las combinaciones que se me ocurran o que pueda descubrir son bienvenidas pero siendo sincera, con la sopa de tomate no lograba encontrar una que me entusiasmara, no tengo muy claro que le fallaba pero bueno eso ya es agua pasada, ya la tengo! Es una receta sencilla y rápida y con un sabor que a mí me ha gustado mucho, así que empiezo con la receta!



Ingredientes para dos personas:
  • 6 tomates de rama maduros
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 litro de caldo de pollo o de verduras.
  • 1 cucharadita sopera de azúcar moreno
  • Tomillo
  • Sal y Pimienta negra
  • Aceite de Oliva


A Cocinar!!

Partir el tomate y la cebolleta en cuartos y colocar en una bandeja para horno. Añadir los ajos pelados, sal, pimienta y tomillo al gusto, regar con un chorrito de aceite todo y un pelín de agua al fondo. Meter al horno durante una media hora a 180º C, hasta que esté todo bien dorado, tostadito pero no quemado eh!

Añadir todo a una cazuela con el jugo que ha soltado, el caldo de pollo y una cucharadita de azúcar moreno y cocer 10 minutos. Triturar, comprobar de sal y azúcar y servir ;)

Por cierto! Antes de triturar todo, es mejor retirar un poco del caldo que luego podréis ir añadiendo si os queda muy espesa la sopa.






martes, 2 de febrero de 2016

Frutas y Verduras de Febrero-Marzo






Hay que comer fruta y verdura de temporada!!! Dos razones muy sencillas, una al ser la temporada exacta de su recolección el sabor está en su punto y la segunda el precio ;)  Os paso la lista de tendencias para Febrero-Marzo!


De la fruta tenemos:

  • Fresa/Fresón
  • Kiwi
  • Limón
  • Mandarina
  • Naranja
  • Plátano 
  • Pomelo









Y de verdura: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, espinaca, guisante, habas, judía verde, pimientos, lechuga, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.




lunes, 1 de febrero de 2016

Platooooooo!!! Pam!!




Si fueras una comida en qué plato te gustaría ir??? Os dejo algunas ideas ;)



Vajillas Ultramar (vajillasdeultramar.com). A parte de la colección que tienen puedes personalizar tu propia vajilla, es genial!













Ikea (www.ikea.com)





Antic & Chic (anticandchic.es)







Plato Kenay Home (kenayhome.com)







Maisons Du Monde (www.maisonsdumonde.com)





MIMUB (mimub.com)






Zara Home (www.zarahome.com)