miércoles, 11 de mayo de 2016

Tiradito de salmón con salsa de soja y lima





El tiradito es un plato muy típico en la cocina peruana. Se suele preparar con salsa de ají o leche de tigre pero como son ingredientes un poco más complicados de conseguir, lo he preparado con un toque japonés. Espero que os guste!

Ingredientes:

  • 400g de salmón fresco
  • 1 lima
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja (baja en sodio)
  • jenjibre fresco para rallar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra



A Cocinar!!

Cortar el salmón en láminas finas y colocar en un plato plano.

En un bol mezclar el jugo de la lima, la soja, el aceite y rallar un poco de jenjibre. Mover bien y probar. Si os gusta más fuerte de limón, de soja o jenjibre añadir más, esto va en gustos. Bañar el salmón por encima con esta salsa.

A modo decoración podéis poner alcaparras o semillas de sésamo.


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