miércoles, 31 de agosto de 2016

5 RESTAURANTES PARA COMER BIEN EN NUEVA YORK


- ROBERTA´S PIZZA-
Brooklyn // 261 Moore St.
robertaspizza.com

Pizzas hechas en horno de leña. Suele estar muy lleno y no admiten reservas pero tienen un patio genial con consola para ir tomando unas cervezas y jugar al Mario kart mientras esperas mesa. Merece la pena!








- CRIF DOGS -
East Village // 113 St Marks Pl.
http://www.crifdogs.com/

Perritos calientes creativos en un local con mucha personalidad y buen precio. El local es muy pequeño y está bajando unas escaleras. Abren hasta las 2am así que si después de unas copas os entra hambre este sitio es perfecto. 







- CAFE GITANE -
Nolita // 242 Mott St.

Es un café francés con toque mediterráneo y marroquí. Platos muy orginales y saludables. Tienen un cuscús con pollo y verduras buenísimo. Solo aceptan pago en efectivo.






- CAFE MOGADOR -
East Village // 101 Saint Marks Pl.
http://www.cafemogador.com/

Restaurante marroquí. Muy recomendable el tajine de cordero o pollo, el baba ganoush y el falafel.






- CAFE LULUC -
Brooklyn // 214 Smith St NY

Uno de mis desayunos preferido sin duda. Los huevos poché con salmón y las tortitas harán que puedas seguir pateando la ciudad con ganas.



Para la próxima más ;)

lunes, 29 de agosto de 2016

Chana Masala con verduras




Me encanta esta receta, ya tenía ganas de compartirla! Es un plato muy típico del norte de la India. La receta original se hace solo con garbanzos pero a mí me gusta poner verduritas para que sea más nutritivo. He adaptado la receta de uno de mis libros favoritos de cocina india para que sea algo más fácil, rápida y sin ingredientes complicados así que espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas

+ 1/2 cebolla roja
+ 2 dientes de ajo
+ jengibre fresco (tamaño nuez)
+ 1 tomate maduro
+ 1 bote de garbanzos cocidos
+ 1/2 berenjena
+ 1/2 calabacín
+ 1 puñado de espinacas
+ 1 cucharadita de comino en grano (tamaño café)
+ 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (tamaño café)
+ 1/2 cucharadita de canela en polvo (tamaño café)
+ 1 cuchara sopera de curry en polvo
+ 1 cuchara sopera de pasta de tomate concentrado
+ 1 guindilla (opcional)
+ 2 vasos de caldo de verdura
+ Aceite de Oliva
+ Sal y Pimienta negra


A Cocinar!!

Picar bien la cebolla y freír en una sartén con un chorro de aceite de oliva hasta que esé dorada. Añadir el ajo picado, la guindilla y el jengibre rallado y freír durante unos segundos. Añadir el comino, la cúrcuma, canela, curry, pasta de tomate, sal y pimienta y mezclar bien durante unos segundos. Añadir el tomate, el calabacín y la berenjena, todos cortados en cuadrados de 1cm, freír durante unos segundos y añadir los garbanzos, el caldo de verduras, las espinacas y el perejil. Rectificar de sal si fuera necesario y dejar cocer a fuego medio/bajo unos 30 minutos hasta que se espese.

Si se acompaña con arroz blanco es una gozada ;)